12月に入りますます冷え込んできましたね

温かいお鍋や麺類です。

私もこの時季はよく家で温かい麺を食べますが、

最近はこの麺にはまっています


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おざんざといいます。

塩を一切使わず、小麦粉、納豆の糸、地卵、 練りこんで作ってあります。


茹でているときにほのかな納豆の香り

食べてみると細めんでコシがあり非常に美味しいです。

今回は麺を楽しむために素うどんにしました。


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しばらくうどんはおざんざで決まりです。