みなさんこんにちゎ(^0_0^)
最近テレビ番組の話しが多くなってしまいましたが
今回もまたテレビ番組のお話しをちょっと・・・
科学的にお料理を美味しく作る方法って聞いた事ありますか
今は科学的にお料理を美味しく作る方法があるそうなんですよ

玉ねぎの切り方によって甘くて美味しい切り方があり

上からトントン包丁を下すと涙が出やすくなりますよね？
その時に旨みが逃げてしまい細胞を潰潰してしあい旨みが失われて
してしまうそうです
旨みを逃がさない切り方は、前後にスライドして切るそうです。
そうすると涙が出ないだけでなく旨みを閉じ込める事が出来そうなんです。
この切り方はどんな野菜も同じ事が言えるそうです。
私も少しだけ料理はするのですがいつも出来るだけ早くトントントントンっと
切っていたのですが間違いだったんですね・・・

それと包丁にも美味しく切る場所があるそうなんです
知ってますか
それはですね
切る時も30度くらい角度をつけるとよりいいそうなんです(^^)/

美味しく食べるには素材だけではなく
切り方も重要なんですね(^^)♪












企画部　片塩でした

皆さん、こんにちは！企画部坪井です(●´ω｀●)

少しずつ暖かくなってきましたねヾ(=^▽^=)ノ
私は、ファンヒーターに
しがみ付く時間が短くなってきました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
ですが、油断大敵
体調管理をしっかりして
残りの冬を越えていきましょう

今日紹介したいのはこちらです！






お分かりの方が多いと思いますが、ケーキです！
今は食べるのも戸惑うくらい
可愛いケーキもあるんですね

私が食べたのは、ウサギの方なのですが

尻尾までチョコンと付いていて
徹底ぶりに驚かされた私でした

もちろん、美味しく完食致しました！
ご馳走様でした

みなさんこんにちは(^0_0^)
突然ですが！皆さんは健康に気を付けてますか？
私は最近はちょっとだけ健康に気を付けるようになって来ましたが
先日会社のスポーツ大会があったのですが・・・
２０ｍほどダッシュしただけで腿の裏がピキっとしてちょっとした肉離れ
をしてしまいましたが(・。・;
やっぱり日頃から運動をしなければいけないっとつくづく思いました

で今日は先日テレビを見ていましたら
『油の食べ分け・体に良い油はどれだ』を特集している番組がありましたので
ちょっとだけ紹介してみたいなと思います。

普段家庭の料理で油を使い分けていますか？
私は全く使い分けてなんていませんが・・・
そんな事全然気にしていませんでした。
普段の料理の中で油を使い分けすると体には良いそうです

①肝臓病・二日酔い効果的な油は「ごま油」
　代表的な料理は”レバニラ炒め”
②心臓病・ダイエットに効果的な油は「オリーブオイル」
　代表的な料理は”麻婆豆腐”
③認知症・うつ病・脳に効果的なのは「えごま油」
　代表的な料理は”卵かけごはん”にほんのちょっと入れるだけ
他にもいろいろ紹介されていました。

やはり健康に暮らすには色々工夫しないといけないのだと感じました。
私もこれから油を使い分けてみようかなと思います。

企画部片塩でした。